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Hausgebackenes

Stephan Kossack hat beim 1. Brotsommelier in Brandenburg Holger Schüren die Herstellung von Sauerteig, Teigführungen und Backprozessen erlernt.

Wir backen unser Brot und Brötchen mit Bio Mehl aus der Paulicks Mühle in Müschen/Spreewald.

Der Teig ruht & reift mind. 12 h vor dem Backen und besteht ausschließlich aus selbst hergestelltem Sauerteig, etwas Hefe und einer Prise Salz.

Frühstücksbrötchen (Weizen) á 0,50 € / Brötchen

1 Brot á 1000 g (Roggenmischbrot) á 5,00 € / Brot

1 Roggenschrot á 1000 g á 5,00 € / Brot

Preis inkl. 7% MwSt

Jeder Kuchen wird bei uns mit Sorgfalt und Leidenschaft gebacken – ganz ohne Fertigmischungen, dafür mit echten Zutaten und echter Handarbeit.